Лакшми - товары из Индии!
Асафетида – специя с острым, специфическим запахом, которую получают из млечного сока корня одноименного растения. Ее широко используют в кулинарии азиатских стран.

Родиной асафетиды считают Афганистан и Иран, также в небольших количествах ее можно найти в Центральной Азии и странах Средиземноморья. Тысячи лет назад в Риме и Древней Греции очень ценили эту пряность за ее лечебные свойства и интересный, пикантный вкус, который она придавала пище.

Те люди, которые занимаются духовными практиками и считают лук и чеснок не «благостным» продуктом, неблагоприятно влияющим на сознание, используют в пищу именно асафетиду.

В кулинарии в качестве пряности используют высушенный млечный сок, добываемый из корней растения. Хотя едкий вкус и острый запах специи может вынести не каждый, она с успехом используется для приготовления многих пикантных блюд. А при тепловой обработке, вместе с небольшим количеством растительного масла и добавлением других специй (имбиря, куркумы, тмина), ее вкус становится благородным и приятным.

При приготовлении овощных блюд асафетида с успехом заменяет чеснок и лук, придавая своеобразный вкусовой оттенок пище. Также совместима с сырами, помидорами, свеклой, картофелем, пшеницей, горохом, овсом, перловкой, кукурузой, пшеном, рисом и соей. Главное, при добавлении специи в пищу не потерять чувство меры, так как в избыточном количестве она может придать блюду специфический и неприятный запах и вкус.

Лечебные и полезные свойства: эта специя усиливает пищеварение, поэтому входит в рецепты вкусных, но трудно перевариваемых блюд восточной кухни. Она способствует удалению скопившейся пищи в желудочно-кишечном тракте, и дроблению каловых масс, образовавшихся в организме из-за чрезмерного употребления мясных продуктов и неправильного питания.

Асафетида, благодаря своему острому вкусу, улучшает пищеварение, устраняет кислую отрыжку, облегчает боли, снимает спазмы, предотвращает метеоризм, повышает аппетит и тонизирует.

Она с успехом лечит кожные заболевания, головную боль, повышает физическую и умственную активность, способствует восстановлению гормонального фона, и успокаивающе действует на нервную систему человека. При вдыхании запаха смолы растения, можно предотвратить приступ истерии.

Также рекомендуется употреблять в пищу асафетиду при различных гинекологических заболеваниях, и половом бессилии, она помогает избавиться от болезненных менструаций, снимает спазмы и боли, показана женщинам в послеродовой период, для быстрого восстановления.

Противопоказания: не следует употреблять асафетиду людям, с повышенной кислотностью желудка, при высокой температуре тела, и различных кожных высыпаниях. Также не рекомендуется злоупотреблять специей беременным женщинам и тем, кто подвержен аллергическим реакциям.

Объем: 50 гр.

Производитель: LG, Индия

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Асафетида LG, 50 гр.

    Вес: 50 г
  • Наличие: Есть в наличии
  • Цена: 1900 тенге


0 отзывов / Написать отзыв


Рекомендуемые товары

Бадьян (звездчатый анис) целый, 20 гр.

Бадьян (звездчатый анис) целый, 20 гр.

Бадьян (звездчатый анис, китайский анис или сибирский анис) – название растения из семейства Лимонни..

Цена: 200 тенге

Имбирь молотый, 50 гр.

Имбирь молотый, 50 гр.

Как пряность, имбирь применяется для приготовления почти всех блюд, чаев и даже употребляется в чист..

Цена: 200 тенге

Шамбала (пажитник, фенугрек) молотая, 80 гр.

Шамбала (пажитник, фенугрек) молотая, 80 гр.

Шамбала – пряно-ароматическое растение из семейства бобовых, являющееся довольно известной пряностью..

Цена: 200 тенге