Лакшми - товары из Индии!
  • Смесь специй Garam masala от MDH, 100 гр.

Для тех, кто не понаслышке знаком с экзотической кухней Индии, загадочное словосочетание «гарам масала» означает очень многое...

Гарам масала представляет собой незаменимый ингредиент очень многих блюд, который придает им неповторимость и помогает полностью раскрыть свою истинную сущность. Этот важный атрибут - ничто иное, как смесь удивительных специй, гармонично сочетающихся между собой. Особой популярностью эта приправа пользуется в кухнях северной Индии и некоторых других южно-азиатских стран. Употреблять ее можно как самостоятельно, так и в сочетании с рядом других специй. Гарам масала отличается не столько своей остротой, сколько насыщенностью используемых специй.

Гарам масалу можно по праву назвать универсальной приправой, точно так же, как и карри. По своему внешнему виду - это мелкий порошок с приятным ореховым ароматом и остро-сладковатым вкусом. Цветовая гамма гарам масалы может быть светло-коричневой, шоколадно-коричневой, красно-коричневой или даже зеленовато-коричневой.

Эта популярная индийская приправа часто используется в качестве дополнения к различным куриным, овощным и фруктовым блюдам. Также она идеально сочетается с рисом и бобовыми - горохом, фасолью и чечевицей. Помимо всего прочего, гарам масала используется при приготовлении всевозможных закусок, соусов, супов, рагу, а также салатов. Превосходно сочетается эта универсальная приправа и со сладкой выпечкой. Так, ею нередко приправляют кексы и пудинги, ягодные и фруктовые пироги, а также овсяное и гречишное печенье. Еще ее добавляют в кляр, который используется для обжаривания кусочков различных фруктов или овощей. Очень часто гарам масала применяется с целью ароматизации соков, травяных чаев и фруктовых напитков.

Стоит отметить, что в зависимости от региона, состав приправы гарам масала может различаться. Одним из важных нюансов приготовления данной приправы является то, что все отобранные специи необходимо сначала поджарить, а уже потом тщательно перемешать между собой.

Классическая рецептура приправы подразумевает использование таких специй, как корица, белый и черный перец, мускатный орех, гвоздика, бадьян, семена кориандра и тмина, стручки кардамона, а также листья балабара и мускатного ореха.

Полезные свойства

Помимо кулинарной области гарам масала нашла применение и медицине. При помощи данной приправы можно вылечить респираторные и простудные заболевания. Более того, аюрведическая кулинария подразумевает использование данной приправы для приготовления особых блюд, которые способны хорошо очистить человеческий организм от шлаков и токсинов. Не менее эффективна эта приправа и в случае наличия проблем с органами пищеварительного тракта.

Состав: кумин, черный перец, кориандр, семена кардамона, гвоздика, мускатный орех, корица, сухой имбирь, лавровый лист, тмин, мускатный цвет.

Производитель: MDH, Индия

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Смесь специй Garam masala от MDH, 100 гр.

  • Производитель: MDH
  • Вес: 100 г
  • Наличие: Есть в наличии
  • Цена: 1200 тенге


1 отзывов / Написать отзыв


Рекомендуемые товары

Шафран индийский Everest, 0,5 гр.

Шафран индийский Everest, 0,5 гр.

Шафран известен много тысячелетий, как высокоэффективное природное средство, решающее множество проб..

Цена: 2000 тенге

Черная соль гималайская, 200 гр.

Черная соль гималайская, 200 гр.

Черная соль - это природная неочищенная соль, продукт вулканического происхождения. Добывается в инд..

Цена: 1600 тенге

Асафетида Ramdev Strong, 50 гр.

Асафетида Ramdev Strong, 50 гр.

Асафетида – специя с острым, специфическим запахом, которую получают из млечного сока корня одноимен..

Цена: 1900 тенге

Перец чили красный молотый Catch (Red Chilli Powder), 100 гр.

Перец чили красный молотый Catch (Red Chilli Powder), 100 гр.

Перец красный молотый чили Catch - порошок сушеного острого стручкового красного перца, используется..

Цена: 1200 тенге

Перец длинный Пипалли - лекарственная специя, 25 гр.

Перец длинный Пипалли - лекарственная специя, 25 гр.

Пиппали является одним из традиционных индийских растений, которые одновременно используются как в п..

Цена: 700 тенге

Перец чили красный молотый Catch (Red Chilli Powder), 20 гр.

Перец чили красный молотый Catch (Red Chilli Powder), 20 гр.

Перец красный молотый чили Catch - порошок сушеного острого стручкового красного перца, используется..

Цена: 250 тенге

Перец чили красный в стручках, 15 гр.

Перец чили красный в стручках, 15 гр.

Сушеный острый стручковый красный перец используется в большинстве вегетарианских и мясных блюд. Ост..

Цена: 200 тенге